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【大官米线】项目品牌介绍

 

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    清朝年间,滇南街坊有一间小铺,老板实诚且手艺上乘,取材肥鸡、筒子骨等熟好清汤,上覆厚厚鸡油封面,汤汁滚烫,但不冒热气,可以让汤保持温度。

 

    另将一些米线、蔬菜、肉片放在热鸡汤中烫熟。

 

    读书人往往学而忘食,以至常食冷饭凉菜。

 

    此种美食由于秘方独特、口感鲜嫩,无论何时都能热气腾腾,因此深受当地百姓和贫苦读书人的喜爱。

 

    朝夕往复,慕名而来的游学人日渐趋多,或功成名就或官至高位或国之栋梁。

 

    年复往返几十上百年过去,曾经小铺变成了百年老店。曾经游学之人即今日之功臣、大官络绎不绝再来回味,依然如故的沿袭当地风俗。

 

客至当日;淳朴的乡亲们就会去鼓楼敲响大鼓传播喜讯,迎接大官的衣锦还乡。

 

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我们致力探索中国美食

并发扬光大

始终坚持上等选材

传统的制作工艺

再融合现代的管理体系

——古为今用

逐渐演变为今日的【大官米线】

 

 

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大官米线【三大特色】

 

特色一: 时尚、快捷、服务好

 

“时尚”大官米线店面采用“北欧简约”风格融合“云南民俗风情”而形成的,独有的风格。既体现出现代都市时尚、潮流的主题,又展现了中国特色的民俗文化,让顾客在城市中央体验云南美食。

 

“快捷”这也是大官米线“都市+云南”的特色的体现,标准化制作工艺,让出餐速度提高到3分钟出品。严格的岗位操作检查,保证了美食的健康和品质。

 

特色二: 环境舒适、营养高

 

“汤”:选取肥鸡、大骨熬制原味高汤,汤状粘稠、香味浓郁。

 

“米线”:选取原浆加工的米粉,质地柔韧,口感“水灵筋骨”,入口滑爽。

 

“配菜”:大官米线配菜丰富可选,根据配菜不一样分为不同的产品名称。首推,“大官香骨米线”其排骨是根据古法秘制而成的酱骨,有着补中益气的作用,是“大官米线”独有美味。另外推荐“番茄过桥米线”其汤色鲜红,有着番茄的清香,口味微酸微甜,有美容养颜作用,深受年轻人喜爱。

 

 

特色三: 明厨亮造、放心用餐

 

大官米线店,一改传统餐饮封闭式后厨的模式,采用明厨亮造。顾客在用餐过程中可以看到产品的制作过程。同时大量采用自动化机器设备,严格保证了产品的标准化和统一性,杜绝了食材污染的隐患。让顾客消费得更舒心、更放心!

 

绝对是各路“吃货”的不二选择!

 

产品展示:

 

 

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大官香骨米线

 

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雪花鱼片米线

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番茄过桥米线

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门店展示

 

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门店效果图展示

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【大官米线】从成立之始

 

就是力求实现“把中国特色的民俗美食传递到全世界”的梦想

 

以实际行动迎接文化自信的到来

 

这是时代赋予『大官米线』的历史使命和时代维度


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